Anđehit được xem là nhóm hợp chất trung gian trong chuỗi phản ứng oxi hóa – khử nhằm chuyển hóa nhóm chức từ ancol – anđehit – axit cacboxylic. Do tính chất trung gian đó mà anđehit vừa có tính oxi hóa, vừa tính khử trong đó có khá nhiều phản ứng đặc trưng và đặc biệt được khai thác rất nhiều trong các câu hỏi, bài tập hữu cơ (phản ứng cộng HCN, H2, phản ứng tráng gương, phản ứng làm mất màu dung dịch Br2, …). Các câu hỏi và bài tập về anđehit vì thế mà cũng rất đa dạng, có thể là bài tập xác định CTPT, biện luận CTCT của gốc và nhóm chức, đếm và tính số đồng phân, bài tập nhận biết, …
 

Còn đối với xeton, đây cũng là nhóm hợp chất hữu cơ khá đặc biệt. Tuy có C ở nhóm chức cũng có cùng số oxi hóa như C trong nhóm chức của anđehit nhưng do không còn H nên thực tế xeton rất khó bị oxh (chỉ trong những điều kiện khá khắc nghiệt, khi đó mạch C sẽ bị cắt đứt) và không có các phản ứng tráng gương, làm mất màu dung dịch Br2 như anđehit. Bù lại, sự bền vững với tác nhân oxi hóa của xeton lại giúp nó có thể tham gia phản ứng thế trong những điều kiện khá đặc biệt. Ngoài ra, xeton cũng có một số tính chất tương tự anđehit. Sự đa dạng và tính chất đặc biệt trong các phản ứng của xeton cũng gây ra khá nhiều khó khăn cho các bạn thí sinh khi làm đề thi ĐH.
 

Bài giảng này sẽ giúp các em hệ thống hóa lại các kiến thức về anđehit – xeton và mở rộng ra các dạng câu hỏi và bài tập liên quan để giải quyết tốt hơn những khó khăn đó.
 

Bài giảng sẽ phân tích chi tiết các đặc điểm về cấu tạo và tính chất (vật lý và hóa học) của anđehit – xeton, phân loại các dạng câu hỏi và bài tập đặc trưng chúng. Với mỗi dạng bài, thầy đều chỉ rõ phương pháp giải quyết nhanh gọn, hợp lý nhất và minh họa bằng những ví dụ điển hình, giúp các em làm chủ các kiến thức có liên quan và tự tin hơn khi giải quyết các tình huống tương tự trong đề thi ĐH.

I. Khái niệm chung

• Nội dung Định nghĩa – Danh pháp – Tính chất vật lý của Anđehit - Xeton và những điểm đáng lưu ý

II. Đồng đẳng – Đồng phân

• Ba dãy đồng đẳng thường gặp của các anđehit – xeton, những điểm đặc biệt thường được khai thác trong đề thi tuyển sinh ĐH của các dãy này
• Các loại đồng phân của anđehit – xeton và cách viết, cách đếm nhanh
• Các ví dụ minh họa điển hình liên quan tới các đặc điểm về đồng đẳng – đồng phân đã nêu

III. Tính chất hóa học

• Các tính chất Hóa học đặc trưng của anđehit – xeton, các ví dụ minh họa
• Chú ý các phản ứng đặc biệt (phản ứng cộng HCN của anđehit, phản ứng thế của axeton)
• Phân tích đặc điểm của các phản ứng, những yếu tố đặc biệt thường được khai khác trong đề thi và các ví dụ minh họa

IV. Điều chế và ứng dụng

1, Điều chế

• Các phương pháp chung và phương pháp riêng để điều chế anđehit – xeton, chú ý các phản ứng đặc biệt

2, Ứng dụng